一、金针菇

金针菇含有儿童生长发育所必须的赖氨酸、精氨酸，对增进儿童影象、开辟儿童智力有特殊作用，常被称为益智菇；其所含的维生素D，有增进钙、磷消化吸收的作用，并使之堆积于骨骼和牙齿，对增进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不容易吃。

两、黑木耳

黑木耳中铁、钙含量很高，常吃能够预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，父母应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食品一同烹饪。

三、香菇

香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能给予儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有利益。香菇中含有一样平常蔬菜所欠缺的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能增进儿童体内钙的汲取，常常食用香菇关于加强儿童免疫能力，预防伤风病毒也是有较好的结果。鉴于儿童消化系统比拟娇弱，干香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。要想充实汲取香菇的养分，最好挑选干香菇。

菌类虽然养分富厚，但儿童一次不适宜吃太多，而且要搭配其他食品才可以更大发扬最大的价值。

引荐食谱：金针菇烧豆腐

原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少量。

做法：

1.金针菇往根洗净，焯水后切段；

2.油热后放入肉末煸炒，加适度料酒、生抽调味；

3.肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟便可。